La journée Laitière de la FDSEA consacrée à la différentiation

Chaque année, la FDSEA organise un temps fort autour de la production laitière. Pour cette année, la segmentation a été mise à l’honneur comme piste d’une meilleure rémunération des producteurs de lait…

Après un point de conjoncture, le CNIEL a présenté des exemples de différentiation dans l’Union Européenne, avec des cas hollandais ou encore allemands. André Bonnard, Secrétaire Général de la FNPL, a complété cette présentation avec des exemples français : Lait d’ici, C’est qui le patron, … Un zoom a enfin été fait sur des initiatives locales de valorisation du travail des éleveurs. Les projets de « Lait de pâturage » et « Lait du Pays de Lorient » ont ainsi été présentés. Chacun a rappelé que l’objectif de ces démarches est bien de valoriser ce que les éleveurs font au quotidien, et d’en tirer une valeur ajoutée qui doit revenir au producteur.

Impressions sur la journée: