Société Bretonne de Volaille, la volaille bretonne qui créé de la valeur sur son territoire

Acteur majeur de la filière volaille en Bretagne, la Société Bretonne de Volaille (SBV) s’appuie sur 1 100 éleveurs partenaires, 12 sites industriels bretons et des savoir-faire complémentaires, de l’abattage à la transformation.

Parmi ses expertises, la filière des produits élaborés illustre pleinement la capacité de SBV à créer de la valeur à partir de la volaille. Panés, produits rôtis ou fumés, confits, marinés, aides culinaires ou encore produits cuits : autant de recettes et de solutions fabriquées en Bretagne, au plus près des élevages et des marchés.

Grâce à ses équipes, à sa R&D et à ses outils industriels, la SBV transforme la matière première pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs et des professionnels, tout en développant des débouchés pour la filière.

À l’occasion du Grand Rendez-vous de l’économie, Maël Tanguy, Directeur de la filière volaille au sein de la SBV,  présentera comment la transformation permet de créer davantage de valeur, de répondre aux usages des consommateurs et de consolider toute la filière